COLTELLO CUCINA 1,6 MM CERAMICA NERA 10 CM
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strumento da taglio professionale ideale per i professionisti della ristorazione che esigono precisione e igiene assoluta nel taglio di frutta, verdura e carni disossate. sfruttando l'evoluzione tecnologica dei materiali, la lama in ceramica nera assicura una resistenza all'usura nettamente superiore rispetto alle lame tradizionali, mantenendo il filo intatto a lungo termine. l'inerzia chimica totale impedisce l'ossidazione precoce degli alimenti, preservando l'aroma originario delle materie prime. la superficie in ossido di zirconio, priva di porosità, contrasta la proliferazione batterica e resiste agli acidi dei cibi, mentre l'impugnatura ergonomica garantisce un controllo millimetrico anche in condizioni di lavoro intensivo.
Spessore: 1,6 mm
Lunghezza lama: 100 mm
| Materiale | ceramica |
|---|---|
| Lunghezza | 100m |
Strumento da taglio professionale ideale per i professionisti della ristorazione che esigono precisione e igiene assoluta nel taglio di frutta, verdura e carni disossate. Sfruttando l'evoluzione tecnologica dei materiali, la lama in ceramica nera assicura una resistenza all'usura nettamente superiore rispetto alle lame tradizionali, mantenendo il filo intatto a lungo termine. L'inerzia chimica totale impedisce l'ossidazione precoce degli alimenti, preservando l'aroma originario delle materie prime. La superficie in ossido di zirconio, priva di porosità, contrasta la proliferazione batterica e resiste agli acidi dei cibi, mentre l'impugnatura ergonomica garantisce un controllo millimetrico anche in condizioni di lavoro intensivo.