COLTELLO CUCINA 1,8 MM CERAMICA NERA 15 CM
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strumento da taglio professionale con lama in ceramica ad alto spessore, progettato per gli operatori del settore che richiedono un controllo millimetrico e la massima igiene nella preparazione dei cibi. la struttura in ossido di zirconio offre un'eccellente tenuta del filo nel tempo e un'assoluta inerzia chimica che impedisce l'ossidazione precoce degli alimenti, salvaguardandone l'aroma e la freschezza originari. grazie alla superficie priva di porosità, la lama contrasta la proliferazione batterica e resiste all'aggressione degli acidi alimentari, mentre il manico ergonomico assicura una presa salda e sicura anche durante i ritmi di lavoro intensivi delle cucine professionali.
Spessore: 1,8 mm
Lunghezza lama: 150 mm
| Materiale | ceramica |
|---|---|
| Lunghezza | 150mm |
Strumento da taglio professionale con lama in ceramica ad alto spessore, progettato per gli operatori del settore che richiedono un controllo millimetrico e la massima igiene nella preparazione dei cibi. La struttura in ossido di zirconio offre un'eccellente tenuta del filo nel tempo e un'assoluta inerzia chimica che impedisce l'ossidazione precoce degli alimenti, salvaguardandone l'aroma e la freschezza originari. Grazie alla superficie priva di porosità, la lama contrasta la proliferazione batterica e resiste all'aggressione degli acidi alimentari, mentre il manico ergonomico assicura una presa salda e sicura anche durante i ritmi di lavoro intensivi delle cucine professionali.