GRATICOLA RACCOGLI SUGO ACCIAIO INOX 2 MANICI 35X50 CM
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la graticola raccogli sugo rappresenta un'evoluzione tecnica fondamentale per la cottura alla brace professionale, progettata specificamente per ottimizzare la gestione dei grassi di cottura e preservare la succosità degli alimenti. la particolare conformazione della superficie di cottura è studiata per convogliare i succhi verso un sistema di raccolta dedicato, evitando che il gocciolamento diretto sulle braci provochi fiammate incontrollate e fumi densi. realizzata interamente in acciaio inox di alta qualità, questa graticola garantisce una resistenza superiore alla corrosione e un'igiene impeccabile, requisiti indispensabili nelle cucine professionali. la struttura perimetrale in barra d'acciaio a forte spessore anti-deformazione assicura un'elevata stabilità termica, mantenendo inalterata la geometria del piano di cottura anche sotto l'azione prolungata del calore intenso. i fili interni a passo stretto elettrosaldati ad alta densità offrono un supporto solido e uniforme per ogni tipologia di preparazione. dotata di due robusti manici ergonomici che garantiscono una presa sicura e un controllo bilanciato durante la movimentazione, questa graticola assicura prestazioni costanti e una notevole longevità, ottimizzando le operazioni di cottura e semplificando le procedure di pulizia quotidiana.
Peso unitario: 1,730 kg
Dimensioni: 350 mm x 500 mm
Numero manici: 2
Materiale: Acciaio Inox
Conformità: Idoneo al contatto alimentare
La graticola raccogli sugo rappresenta un'evoluzione tecnica fondamentale per la cottura alla brace professionale, progettata specificamente per ottimizzare la gestione dei grassi di cottura e preservare la succosità degli alimenti. La particolare conformazione della superficie di cottura è studiata per convogliare i succhi verso un sistema di raccolta dedicato, evitando che il gocciolamento diretto sulle braci provochi fiammate incontrollate e fumi densi. Realizzata interamente in acciaio inox di alta qualità, questa graticola garantisce una resistenza superiore alla corrosione e un'igiene impeccabile, requisiti indispensabili nelle cucine professionali. La struttura perimetrale in barra d'acciaio a forte spessore anti-deformazione assicura un'elevata stabilità termica, mantenendo inalterata la geometria del piano di cottura anche sotto l'azione prolungata del calore intenso. I fili interni a passo stretto elettrosaldati ad alta densità offrono un supporto solido e uniforme per ogni tipologia di preparazione. Dotata di due robusti manici ergonomici che garantiscono una presa sicura e un controllo bilanciato durante la movimentazione, questa graticola assicura prestazioni costanti e una notevole longevità, ottimizzando le operazioni di cottura e semplificando le procedure di pulizia quotidiana.