SANTOKU 3 MM ACCIAIO INOX MARTENSITICO CON MANICO NERO 19 CM
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strumento da taglio professionale a spessore maggiorato ispirato alla tradizione asiatica, ideale per i professionisti della ristorazione che necessitano di un utensile versatile per le tre virtù del taglio: tritare, sminuzzare e fare a dadini. la lama robusta in acciaio inox martensitico garantisce una straordinaria rigidità strutturale e un'eccellente tenuta del filo nel tempo, assicurando passaggi fluidi e netti su carne, pesce e verdure. l'impugnatura ergonomica di colore nero offre un bilanciamento ottimale e una presa salda e sicura, riducendo l'affaticamento della mano durante i ritmi di lavoro intensivi delle cucine professionali. sviluppato per soddisfare i più rigorosi requisiti igienici, resiste perfettamente ai ripetuti cicli di lavaggio nelle lavastoviglie industriali.
Spessore: 3 mm
Lunghezza lama: 190 mm
Strumento da taglio professionale a spessore maggiorato ispirato alla tradizione asiatica, ideale per i professionisti della ristorazione che necessitano di un utensile versatile per le tre virtù del taglio: tritare, sminuzzare e fare a dadini. La lama robusta in acciaio inox martensitico garantisce una straordinaria rigidità strutturale e un'eccellente tenuta del filo nel tempo, assicurando passaggi fluidi e netti su carne, pesce e verdure. L'impugnatura ergonomica di colore nero offre un bilanciamento ottimale e una presa salda e sicura, riducendo l'affaticamento della mano durante i ritmi di lavoro intensivi delle cucine professionali. Sviluppato per soddisfare i più rigorosi requisiti igienici, resiste perfettamente ai ripetuti cicli di lavaggio nelle lavastoviglie industriali.